Завтраки в Cafe Claret – это почти два десятка позиций и аппетитный микс гастрономических традиций России, Азии, Европы и Ближнего Востока: крок мадам, картофельные драники с авокадо, чоризо и мортаделлой, омлет матушки Пуляр, творожная запеканка с малиновым соусом и другие блюда. 

Яйца:

Воздушный омлет со свежеиспеченной чиабаттой и свежими листьями салата - 590 руб. 

Яичница из трех яиц со свежеиспеченной чиабаттой и свежими листьями салата - 390 руб. 

Израильская шакшука - 550 руб.

Яйцо Бенедикт на кукурузной бриоши с копченой речной форелью, соусом беарнез и луком севок - 650 руб. 

Омлет матушки Пуляр с грибами и кремом из пармезана - 870 руб. 

Крок-мадам - 450 руб. 

Не яйца:

Ленивые вареники с травами и копченым творогом - 470 руб. 

Авокадо тост - 630 руб. 

Драники из цуккини с лососем холодного копчения - 950 руб.

Картофельные драники с авокадо, чоризо и мортаделлой - 890 руб.

Драникииз топинамбура с крабом - 1690 руб.

На сладкое:

Круассан с медом и взбитым маслом - 390 руб. 

Творожная запеканка с малиновым соусом - 490 руб.

Завтраки подают ежедневно с 12:00 до 23:00.

Бренд-шеф ресторана Cafe Claret Александр Богданов не устает прокладывать новые гастрономические маршруты, эффектно и ярко соединяя в новых позициях традиции, вкусы, текстуры и ароматы самых разных стран и культур. Обновленное меню одновременно и вдохновляет на новые открытия, и дарит их.

В обновленном меню путешествие по странам и континентам продолжается. В фокусе бренд-шеф – дары морей и рек, предстающие в новых удивительных сочетаниях. Интригующий союз французской гастрономии и Русского Севера – ХО велюте с мурманским гребешком (1100 руб.). 

Вариация на тему российской новогодней классики – салат оливье с копченым лососем (790 руб.). Почему бы не настроиться на праздник заранее? Идеальное продолжение банкета – лангустины с соусом биск (1990 руб.) и запеченные перцы с соусом из гребешка (1260 руб.). Даже хорошо знакомый судак в обновленном меню получился «очешуительным». Своим названием и инстаграмным внешним видом судак со слайсами цукини (890 руб.) обязан неукротимой фантазии шефа. 

Каждый четверг в 19.00 Юнис Теймурханлы собирает за столом в Cafe Claret друзей отеля и своих единомышленников, а также тех, кто хочет войти в этот круг и провести вечер увлекательно и со вкусом. 

Гости вечера, которые проживают в отеле или уже знакомы с Юнисом лично, смогут вновь пообщаться с владельцем и душевно проведут вечер. А гости, которые еще не знакомы с отелем, получат возможность лично познакомиться с Юнисом. За дружеском беседой Юнис будет рад поделиться уникальным для Петербурга опытом построения успешного частного несетевого отельного бизнеса. Помимо увлекательной беседы гости смогут посмотреть «Гельвецию» изнутри, познакомиться с бизнесом и творчеством Юниса и получить в подарок книгу с автографом от автора. 

Также бренд-шеф ресторана Александр Богданов лично представит гостям свой авторский сет Classic из семи курсов, а винное сопровождение предложит сомелье отеля Роман Манжуков.

Стоимость участия в ужине, куда входит сет из 7 курсов, составляет 3500 рублей.

Любимые детские впечатления есть у каждого из нас. Они дарят счастливые воспоминания и остаются с нами на всю жизнь. Есть такие воспоминания и у Александра Богданова, бренд-шефа Cafe Claret, который создал авторский сет, вдохновившись самыми яркими гастрономическими впечатлениями своего детства и юности. Пятнадцать лет жизни и одиннадцать воспоминаний воплотились в сете из семи перемен.

Александр вырос в семье военного, детские годы провел в многочисленных переездах, и рано начал путешествовать самостоятельно. Многочисленные поездки подарили ему разнообразные гастрономические впечатления, делиться и вдохновляться которыми шеф-повару интересно и сегодня.

Сет можно будет попробовать каждую среду в 16:00 и 19:00.

Стоимость сета — 3 900 руб. 

В Claret Cafe появился по истине легендарный сет Classic из 7-ми самых топовых блюд от бренд-шефа Александра Богданова за всю историю ресторана.

• нежный паштет из печени цыпленка с яблоком и японской бриошью
• белые грибы с пеной из пармезана и трюфеля с лесным орехом
• пельмени с диким кабанчиком и трюфелем
• судак с бакинскими томатами, припущенными в топленом сливочном масле, с пеной из печеного сельдерея
• оленина с пюре из картофеля и белых грибов, с соусом на основе биска
• яблочный тарт с шариком ванильного мороженого с карамелью
• домашний флорентийский тирамису

Авторская подача в посуде, которая создает ностальгическое настроение и переносит нас в прошлое - это особенность сета Classic, а каждое из блюд по праву получило место в сете, ведь наши гости из раза в раз возвращаются к нам именно за этими позициями

Если вам еще не удалось попробовать что-то из этого списка, то взять целый сет из самых популярных блюд - будет точно беспроигрышным вариантом!

Ждем вас в гости на самые уютные вечера,
Claret Cafe

Каждую неделю со среды по субботу включительно с 19:00 до 22:00 в Cafe Claret проводятся вечера живой музыки, где звучат всеми любимые известные мелодии. Приходите насладиться вкусным ужином, идеальным вином, которое подобрано специально для вас нашим сомелье, и великолепным приятным сопровождением в виде живого выступления профессиональных музыкантов.

Рекомендуем бронировать столики заранее по номеру +7 812 710-65-46

Claret Cafe вошел в ТОП-100 лучших ресторанов Петербурга 2022 в рейтинге Antenna Daily. К голосованию пригласили владельцев и управляющих ресторанов, шеф-поваров, специалистов по ресторанному маркетингу, профессиональные СМИ, ресторанных обозревателей, инфлюенсеров и блогеров, а также тех, кто любит и ходит в рестораны, кафе и бары Петербурга, чтобы выбрать 100 лучших мест города.