12:00 - 00:00
Ежедневно
Ежедневно
В Cafe Claret вы почувствуете атмосферу гастрономического путешествия, которую создает обширное и колоритное меню ресторана. В нем встретились гастрономические традиции из разных уголков мира, авторский взгляд бренд-шефа Александра Богданова, современные технологии и ставка на локальные продукты.
О cafe claret
Александр переосмысливает традиционные и любимые всеми рецепты разных уголков мира, создавая удивительно колоритное меню, где каждый гость найдет что-то на свой вкус.
Бренд-шеф Александр Богданов
Роман посоветует вам идеальное вино к любому блюду, расскажет о винодельческих традициях, особенностях сортов и многих других нюансов создания этого виноградного напитка.
Сомелье Роман Манжуков
ТАРТАР ИЗ ГОВЯДИНЫ
ТАРТАР ИЗ ГОВЯДИНЫ
Cafe claret
12:00 - 00:00
Ежедневно
Ежедневно
Гастрономический сет-игра «FoodГик»
Бренд-шеф Александр Богданов создал уникальный гастрономический сет-игру «FoodГик», в котором детский восторг и радость игры сочетаются с магией знаний о еде. Атмосфера напоминает клуб знатоков: черное сукно, белые листы для записей и гулкий звук гонга. Команды от 2 человек могут проверить свои знания о разнообразии продуктов, получая авторские блюда от шефа в качестве награды.
Каждый вопрос — это настоящая загадка, отсылающая к необычным концепциям, таким как Чаплинские башмаки и Медуза Горгона. Чтобы приготовить блюда-отгадки, Александр Богданов использует лучшие фермерские продукты, которые выбраны партнером игры — Россельхозбанком, и высокие кулинарные техники, достигая невероятных вкусовых сочетаний. Уникальная сервировка на креативной посуде добавляет эстетическое удовольствие к гастрономическому приключению.
Перечень блюд можно узнать, только побывав на сете самому. О непереводимости и особых предпочтениях сообщите администратору при бронировании сета.
Роль музыкальных пауз выполняет винное сопровождение от сомелье Романа Манжукова в двух вариантах: только российское и весь мир.
Стоимость сете «FoodГик» — 7 500 руб.
Стоимость винного сопровождения (российское) — 5 000 руб.
Стоимость винного сопровождения (весь мир) — 8 000 руб.
Сет доступен каждую среду в 19:00 по предварительной записи. Дополнительные возможности для резерва уточняйте по телефону, указанному ниже.
Каждый вопрос — это настоящая загадка, отсылающая к необычным концепциям, таким как Чаплинские башмаки и Медуза Горгона. Чтобы приготовить блюда-отгадки, Александр Богданов использует лучшие фермерские продукты, которые выбраны партнером игры — Россельхозбанком, и высокие кулинарные техники, достигая невероятных вкусовых сочетаний. Уникальная сервировка на креативной посуде добавляет эстетическое удовольствие к гастрономическому приключению.
Перечень блюд можно узнать, только побывав на сете самому. О непереводимости и особых предпочтениях сообщите администратору при бронировании сета.
Роль музыкальных пауз выполняет винное сопровождение от сомелье Романа Манжукова в двух вариантах: только российское и весь мир.
Стоимость сете «FoodГик» — 7 500 руб.
Стоимость винного сопровождения (российское) — 5 000 руб.
Стоимость винного сопровождения (весь мир) — 8 000 руб.
Сет доступен каждую среду в 19:00 по предварительной записи. Дополнительные возможности для резерва уточняйте по телефону, указанному ниже.
Завтраки в Cafe Claret
Завтраки в Cafe Claret – это почти два десятка позиций и аппетитный микс гастрономических традиций России, Азии, Европы и Ближнего Востока: омлет Матушки Пуляр с грибами и кремом из пармезана; скрембл с мортаделлой и картофельным гратеном; яйцо Бенедикт на молочном хлебе с лососем гравлакс, соусом Бернуаз; ленивые вареники с травами и копченым творогом; каша из пяти видов злаков с вяленой уткой; драники из цукини с лососем и другие блюда.
Завтраки подают ежедневно с 12:00 до 23:00.
Ужины с Юнисом в отеле «Гельвеция»
Каждые четверг и пятницу в 19.00 Юнис собирает за столом в Cafe Claret друзей отеля и своих единомышленников, а также тех, кто хочет войти в этот круг и провести вечер увлекательно и со вкусом.
Гости вечера, которые проживают в отеле или уже знакомы с Юнисом лично, смогут вновь пообщаться с владельцем и душевно проведут вечер. А гости, которые еще не знакомы с отелем, получат возможность лично познакомиться с Юнисом. За дружеском беседой Юнис будет рад поделиться уникальным для Петербурга опытом построения успешного частного несетевого отельного бизнеса. Помимо увлекательной беседы гости смогут посмотреть «Гельвецию» изнутри, познакомиться с бизнесом и творчеством Юниса и получить в подарок книгу с автографом от автора.
Также бренд-шеф ресторана Александр Богданов лично представит гостям свой авторский сет Classic из семи курсов, а винное сопровождение предложит сомелье отеля Роман Манжуков.
Стоимость участия в ужине, куда входит сет из 7 курсов, составляет 4500 рублей.
Живая музыка в Claret
Каждую неделю с пятницы по субботу включительно с 19:00 до 22:00 в Cafe Claret проводятся вечера живой музыки, где звучат всеми любимые известные мелодии. Приходите насладиться вкусным ужином, идеальным вином, которое подобрано специально для вас нашим сомелье, и великолепным приятным сопровождением в виде живого выступления профессиональных музыкантов.
Рекомендуем бронировать столики заранее по номеру +7 812 710-65-46
Санкт-Петербург, ул. Марата, д.11
Контакты
Звоните
12:00 - 00:00
Ежедневно
Ежедневно
Пишите
Приходите
Политика конфиденциальности
ООО "Люцерн" ИНН 7840339539 ОГРН 5067847023184
г. Санкт-Петербург, ул. Марата, дом № 11, лит. А, пом. 2-Н, 5-Н, 6-Н
ООО "Люцерн" ИНН 7840339539 ОГРН 5067847023184
г. Санкт-Петербург, ул. Марата, дом № 11, лит. А, пом. 2-Н, 5-Н, 6-Н