Ежедневно
В Cafe Claret вы почувствуете атмосферу гастрономического путешествия, которую создает обширное и колоритное меню ресторана. В нем встретились гастрономические традиции из разных уголков мира, авторский взгляд бренд-шефа Александра Богданова, современные технологии и ставка на локальные продукты.
- ГРЕБЕШОК С ПЮРЕ ИЗ ТОПИНАМБУРА
- ПАСТА С ВОНГОЛЕ
- ХО ВЕЛЮТЕ С МУРМАНСКИМ ГРЕБЕШКОМ
- ЛАНГУСТИНЫ С СОУСОМ БИСК
- ГРЕБЕШОК С ПЮРЕ ИЗ ТОПИНАМБУРА
- ПАСТА С ВОНГОЛЕ
- ХО ВЕЛЮТЕ С МУРМАНСКИМ ГРЕБЕШКОМ
- ЛАНГУСТИНЫ С СОУСОМ БИСК
- ЛАНГУСТИНЫ С СОУСОМ БИСК
Ежедневно
Завтраки в Cafe Claret – это почти два десятка позиций и аппетитный микс гастрономических традиций России, Азии, Европы и Ближнего Востока: крок мадам, картофельные драники с авокадо, чоризо и мортаделлой, омлет матушки Пуляр, творожная запеканка с малиновым соусом и другие блюда.
Яйца:
Воздушный омлет со свежеиспеченной чиабаттой и свежими листьями салата - 590 руб.
Яичница из трех яиц со свежеиспеченной чиабаттой и свежими листьями салата - 390 руб.
Израильская шакшука - 550 руб.
Яйцо Бенедикт на кукурузной бриоши с копченой речной форелью, соусом беарнез и луком севок - 650 руб.
Омлет матушки Пуляр с грибами и кремом из пармезана - 870 руб.
Крок-мадам - 450 руб.
Не яйца:
Ленивые вареники с травами и копченым творогом - 470 руб.
Авокадо тост - 630 руб.
Драники из цуккини с лососем холодного копчения - 950 руб.
Картофельные драники с авокадо, чоризо и мортаделлой - 890 руб.
Драникииз топинамбура с крабом - 1690 руб.
На сладкое:
Круассан с медом и взбитым маслом - 390 руб.
Творожная запеканка с малиновым соусом - 490 руб.
Завтраки подают ежедневно с 12:00 до 23:00.
Бренд-шеф ресторана Cafe Claret Александр Богданов не устает прокладывать новые гастрономические маршруты, эффектно и ярко соединяя в новых позициях традиции, вкусы, текстуры и ароматы самых разных стран и культур. Обновленное меню одновременно и вдохновляет на новые открытия, и дарит их.
В обновленном меню путешествие по странам и континентам продолжается. В фокусе бренд-шеф – дары морей и рек, предстающие в новых удивительных сочетаниях. Интригующий союз французской гастрономии и Русского Севера – ХО велюте с мурманским гребешком (1100 руб.).
Вариация на тему российской новогодней классики – салат оливье с копченым лососем (790 руб.). Почему бы не настроиться на праздник заранее? Идеальное продолжение банкета – лангустины с соусом биск (1990 руб.) и запеченные перцы с соусом из гребешка (1260 руб.). Даже хорошо знакомый судак в обновленном меню получился «очешуительным». Своим названием и инстаграмным внешним видом судак со слайсами цукини (890 руб.) обязан неукротимой фантазии шефа.
Каждые четверг и пятницу в 19.00 Юнис Теймурханлы собирает за столом в Cafe Claret друзей отеля и своих единомышленников, а также тех, кто хочет войти в этот круг и провести вечер увлекательно и со вкусом.
Гости вечера, которые проживают в отеле или уже знакомы с Юнисом лично, смогут вновь пообщаться с владельцем и душевно проведут вечер. А гости, которые еще не знакомы с отелем, получат возможность лично познакомиться с Юнисом. За дружеском беседой Юнис будет рад поделиться уникальным для Петербурга опытом построения успешного частного несетевого отельного бизнеса. Помимо увлекательной беседы гости смогут посмотреть «Гельвецию» изнутри, познакомиться с бизнесом и творчеством Юниса и получить в подарок книгу с автографом от автора.
Также бренд-шеф ресторана Александр Богданов лично представит гостям свой авторский сет Classic из семи курсов, а винное сопровождение предложит сомелье отеля Роман Манжуков.
Стоимость участия в ужине, куда входит сет из 7 курсов, составляет 3500 рублей.
В Claret Cafe появился по истине легендарный сет Classic из 7-ми самых топовых блюд от бренд-шефа Александра Богданова за всю историю ресторана.
- нежный паштет из печени цыпленка с яблоком и японской бриошью
- белые грибы с пеной из пармезана и трюфеля с лесным орехом
- пельмени с диким кабанчиком и трюфелем
- судак с бакинскими томатами, припущенными в топленом сливочном масле, с пеной из печеного сельдерея
- оленина с пюре из картофеля и белых грибов, с соусом на основе биска
- яблочный тарт с шариком ванильного мороженого с карамелью
- домашний флорентийский тирамису
Если вам еще не удалось попробовать что-то из этого списка, то взять целый сет из самых популярных блюд - будет точно беспроигрышным вариантом!
Ждем вас в гости на самые уютные вечера,
Claret Cafe
Каждую неделю со среды по субботу включительно с 19:00 до 22:00 в Cafe Claret проводятся вечера живой музыки, где звучат всеми любимые известные мелодии. Приходите насладиться вкусным ужином, идеальным вином, которое подобрано специально для вас нашим сомелье, и великолепным приятным сопровождением в виде живого выступления профессиональных музыкантов.
Рекомендуем бронировать столики заранее по номеру +7 812 710-65-46
ПОСТНОЕ МЕНЮ
Капуста фаршированная грибами с марокканским кремом из печеных томатов и перца - 790
Постный йогурт с морковью и чипсом из льна - 630
Перцы с кремом из топинамбура и чипсами из сельдерея и икрой из морских водорослей - 690
Тайский манго с темным шоколадом 690
РУСЬкие гуляния
"ДЕНЬ ДРЕБЕДЕНЬ"
1 апреля 19:00
1 апреля в 19:00 отель «Гельвециия» совместно с Tselovalnik Russian Spirits приглашают вместе отметить день смеха во дворе отеля.
Скоморохи и балалайка, гастрономические специалитеты в русском стиле, безлимитная еда, приготовление блюд прямо на глазах у гостей, авторские коктейли от Tselovalnik Russian Spirits – группы премиальных алкогольных напитков от самой титулованной барной команды Восточной Европы El Copitas Bar и гостеприимная теплая атмосфера.
Главной составляющей пикника 1 апреля станут продукция Tselovalnik Russian Spirits и авторские коктейли на основе премиальных алкогольных напитков бренда с активным амбассадорским участием Андрея Коробкова и Алексея Никулина.
В числе гастрономических участников пикника: приглашенный дружеский ресторан русской кухни Le Courage и шеф-повар ресторана Владимир Лущик, а также рестораны Cafe Claret и Marius во главе с бренд-шефом «Гельвеции» Александром Богдановым.
В меню:
1 станция - Le Courage:
- блины с красной и щучьей икрой и с копченой сметаной
- оливье с говяжьем языком и свежим хреном
2 станция - Cafe Claret:
- щи из пяти видов грибов, приготовленные на огне
- каша гречневая с луком и грибами
- кулебяка
3 станция - Marius:
- русские пельмени со сметаной
- бутерброды под водку: с зельцем, с селедкой, со смальцем
Вход будет осуществляться по билетам, в стоимость каждого входят безлимитная еда и три коктейля.
Резерв и детали по телефону +7 (911) 118-78-07.
Билеты - https://lavka.helvetiahotel.ru/tickets
Ежедневно
ООО "Люцерн" ИНН 7840339539 ОГРН 5067847023184
г. Санкт-Петербург, ул. Марата, дом № 11, лит. А, пом. 2-Н, 5-Н, 6-Н